L'émission est une ratatouille musicale, composée d'ingrédients qui ne sont pas recherchés pas dans la soupe commerciale mainstream, cuisinée par Alain Frattini. Le 1er Samedi à 22h, rediffusion le Mercredi suivant à 22h.
Ce soir le Cuistot se pique de « Révolution », avec Gil Scott Heron, Mustang, Loïc Lantoine, les Ramones et avec le texte d’un philosophe-citoyen. Puis, il remonte aux sources du rock avec André Williams, avant de focaliser sur la comète électro-pop-psychédélique Nick Nicely. Il nous conviera ensuite dans son atelier pour fabriquer un morceau électro, avant d’illustrer le style « Slacker Rock » avec Stephen Malkmus. Enfin, sa ratatouille s’achèvera par deux chansons françaises des années 50 et 60, dont l’une est d’une brûlante actualité. Bon appétit à tous. L’oreillette du Cuistot